苹果醋已经被使用了很多世纪，因其在饮食方面对人类甚至动物的无数好处和特性。
除了对烹饪准备带来特殊的味道外，苹果醋通常对身体有清洁和矿物质补充作用，饮用它的人通常会感到更加轻盈和健康。它是一个很好的营养补充品。这个“产品”是通过苹果汁中的糖分发酵而成，变成了苹果酸（赋予其味道）和醋酸（像传统醋一样，但程度较轻）。最棒的是：它可以作为日常调味品食用，用作沙拉、蔬菜、酱料及其他美味菜肴的调料。
好处
请特别关注这种特殊“饮品”的属性：
- 它是一个很好的肠道清洁剂，因为它含有醋酸，可以帮助缓解便秘，且恶性细菌在接触时会死亡。换句话说，它具有清洁、促进消化和轻度通便的作用（增加肠道蠕动）。
- 它能促进与脂肪消化相关的酶的分泌，改善脂肪的消化。这并不是说它会像魔法一样消除脂肪。
动物的好处
- 它们也能减少蚊子和其他昆虫的叮咬，并吸引更少的虱子、跳蚤和其他虫子。
- 如果每天在牛的饮用水中加一点苹果醋，它们的分娩将会更加顺利，小牛会出生得更重，毛发也更漂亮。
- 家禽的疾病抵抗力和羽毛得到了改善。
- 苹果醋对牲畜产生了矿物质补充和清洁作用，改善了它们的整体健康状态，并帮助恢复那些生育力较低的动物。
- 通过提高它们体内的钾和其他矿物质水平——感谢苹果醋——牛、牛和马不再咬木栅栏，且增强了对病毒和细菌的抵抗力。
- 使用这种醋后，动物保持更少的液体，改善了一些症状，如过度流泪和潮湿的鼻子。
- 狗和猫变得更加健康。每天一小勺，它们会保持健康，毛发也会变得更加光亮。
属性
- 外用苹果醋有助于缓解皮肤疾病，如疱疹、头皮屑和轻微烧伤。
- 它富含维生素A，对干燥的皮肤和身体的所有粘膜（特别是眼睛的）有积极的影响。它还含有矿物盐、单宁、钙、磷、钾、钠、锌和B族维生素。
- 它具有很好的利尿效果，因为它富含钾，有助于稍微碱化我们的血液pH值。这意味着，当它排除液体时，钾流失较少，从而避免了常见的头晕、抽筋和疲劳。
- 与葡萄醋相比，它的酸度较低，更适合胃部敏感的人。此外，它能改善血液循环，帮助保持正常的胆固醇水平。
- 涂抹在腿部，有助于收缩静脉曲张。
- 它非常有效于清洁和去除皮肤上的死皮细胞。
- 它具有很强的“饱腹”效果。已经证明，在餐期间饮用水和苹果醋会让我们比预期更快地感到“饱腹”。
- 它具有消毒和促进小伤口愈合的作用。
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