微波炉：影响

微波炉的工作原理

微波炉无疑是最现代化的发明之一，可以在几分钟内加热食物。微波炉非常易于使用，节省时间、能源，并且比烤箱使用的天然气消耗的电力少。每个微波炉都包含一个磁控管，这是一个产生约2450 MHz辐射的管子，这些辐射与食物分子的相互作用。这个设备中的所有能量波都会在每个周期中从正极到负极改变极性，也就是说每秒会有数百万次这样的变化。这种分子摩擦产生热量，但也会损坏或摧毁氨基酸，并将其转化为对人体有毒的物质。

在食物中，微波炉的使用会导致：食物分子转化产生致癌物质；减少其营养物质的生物相容性（如矿物质和维生素）；损失60%至90%的能量；降低其蛋白质价值并产生自由基。

微波炉的3个有害影响
#1. 首先是超热水，这是这种电器特有的现象。当我们把一个装水的容器放进微波炉加热时，水可能会达到沸腾的温度，但没有传统的“气泡”，因此我们有时无法判断水是否已经煮沸。某些情况下，当打开门并发生温度变化时，容器可能会因瞬间沸腾而爆裂，导致手、脸、脖子等部位的严重烫伤。在加热水时，需要格外小心，无论是用于泡茶、咖啡，还是加热液体，如汤或牛奶。

#2. 第二个影响是溶出：一些微波加热的容器会因为塑料的溶出而释放化学物质。摄入这些物质可能是致癌的。需要特别注意那些不适合微波炉使用的容器，如果非要用微波加热，最好将食物转移到玻璃或陶瓷盘中。

#3. 第三个影响，如前所述，是食物的改变。微波炉会减少维生素B12的含量，这对细胞和红血球的形成至关重要；还会几乎完全摧毁黄酮类物质，黄酮类物质具有抗炎作用，并且有助于抗癌。它还可能杀死母乳中的酶，破坏其抗生素特性。

使用微波炉的危险
- 每天食用微波炉加热的食物或用微波炉烹饪的食物，会因食物营养成分的变化而对健康造成长期永久性损害。
- 人体无法分解这些未知物质，即微波加热食物时内部产生的物质。
- 生产激素（包括女性和男性的激素）会受到干扰或中断。
- 蔬菜中的矿物质转变为自由基，造成癌症。
- 吃微波炉加热的食物会导致胃和肠道癌症肿瘤的生长（因此结肠癌病例如此普遍）。
- 定期食用这些食物会导致癌细胞在组织中的增生。
- 微波炉的使用会削弱免疫系统，因为它会改变血浆和淋巴结。
- 微波炉的使用会影响大脑的认知功能，导致记忆丧失、情绪不稳定和注意力不集中。
- 微波加热食物会降低其营养、矿物质和维生素含量，简而言之，就是“好像根本没吃过”。
- 高达75%的抗氧化剂会被摧毁，电磁波使水分子振动，产生从内到外的摩擦，改变其化学结构。
- 微波炉的使用与感冒和流感等多种疾病有关。用微波炉加热的蔬菜细胞壁在显微镜下会完全撕裂。
- 产生电磁辐射。
- 使食物的能量变得死气沉沉。

在微波炉中加热母乳是一个完全错误的做法
另一个关于这种流行设备的研究涉及它用于加热婴儿的母乳。儿科医生表示，这不是一个健康的习惯，并且尽量让母亲们明白避免这一做法是非常重要的。尽管在烤箱中加热母乳也会损失一些营养成分，但微波炉的危险更大，因为如前所述，电磁波也会改变食物的成分。